Машина для делікатної нарізки м'яса та риби STvega HDFS 50

Машина STvega HDFS 50 призначена для делікатної нарізки свіжого м'яса і риби на стейки, скибочки або кубики. Для нарізки допускається розморожений продукт без твердих включень. Ідеально підходить для нарізки ошийка, баранини.

Принцип роботи:
Продукт (риба або м'ясо), кладеться оператором на подавальний конвеєр. Потім продукт просувається по стрічці в зону нарізання, потрапляє на механізм подачі і, за допомогою ножового блоку, що складається з вертикально розташованих дискових ножів, розрізається на частини відповідного розміру. Проходячи ножі, розрізаний продукт потрапляє на відвідний конвеєр і направляється в підготовлену тару або на подальшу переробку. Для нарізки м'яса на кубики необхідно дотримуватися певного алгоритму. Якщо м'ясо, нарізане на стейки, знову помістити на стрічку, подальша нарізка дасть змогу отримати продукт у вигляді смуг заданої товщини. Під час наступної нарізки та розміщення скибочок м'яса поперек стрічки, на виході отримаємо продукт, нарізаний на кубики.

Особливості:
Залежно від розмірів продукту на даному обладнанні можуть бути встановлені ножові блоки для нарізки м'ясної заготовки висотою до 70 або 100 мм. Розміри нарізки залежать від ножового блоку і можуть бути встановлені від 4 до 60 мм. Машина поставляється з одним блоком ножів. Також додатково можна придбати блок ножів необхідного розміру. За необхідності можна модернізувати обладнання, збільшивши довжину транспортера подачі і транспортера вивантаження, виходячи з потреб виробництва. Після закінчення роботи обладнання легко розбирається для очищення і санітарної обробки. Конструкція цієї машини дає змогу зняти блок ножів, а також демонтувати для зручності очищення подавальний і відвідний транспортери.

Технічні характеристики STvega HDFS 50(70 мм):
Ширина нарізки 4-60 мм
Висота нарізки 70 мм
Швидкість обертання леза 40 об/хв
Швидкість конвеєрної стрічки: 6,3 м/хв
Розмір конвеєрної стрічки: 500 × 1880 x 1,5 мм
Потужність: 1500 Вт
Габаритні розміри: 1800 × 676 × 1230 мм
Вага: 195 кг
Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304


Технічні характеристики STvega HDFS 50(100 мм):
Ширина нарізки: 4-60 мм
Висота нарізки: 100 мм
Швидкість обертання леза: 40 об/хв
Швидкість конвеєрної стрічки: 6,3 м/хв
Розмір конвеєрної стрічки: 500 × 1880 x 1,5 мм
Потужність: 1500 Вт
Габаритні розміри: 1800 × 676 × 1230 мм
Вага: 210 кг
Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304


Переходьте на наші канали для перегляду цікавих відео оглядів по роботі обладнання:
https://stvega.net - наш сайт
https://www.youtube.com/@ST_v ega - ютуб канал
https://www.instagram.com/st_ vega_ - інстаграм сторінка
https://www.tiktok.com/@stveg a - наш тік ток
https://t.me/vega_st_ua - телеграм канал
https://t.me/manager_st_vega - телеграм менеджер Катерина
https://www.facebook.com/stve ga1 - фейсбук