Машина для нарізання замороженого м'яса STvega Frozen Meat Slicer H455

Машина для нарізання замороженого продукту STvega Frozen Meat Slicer H455 призначена для нарізки усіх видів замороженого м'яса без кісток таких як: свинина, яловичина, баранина, з температурою від -10 до 0 °C. Налаштування параметрів роботи машини здійснюється за допомогою сенсорного дисплея. Товщина нарізки продуктів регулюється від 0,3 до 700 мм.
Машина повністю виготовлена з харчової нержавіючої сталі SUS 304, легко обслуговується та очищується, практична та безпечна, відповідає міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів.
Цю машину можна використовувати як окреме обладнання, так і в складі виробничої лінії на великих і середніх підприємствах із виробництва м'ясних продуктів у харчовій і переробній промисловості.

Принцип роботи:
Заморожений продукт укладається оператором на конвеєр і транспортується до зони нарізки. Перед зоною нарізки продукт потрапляє під дію притискного механізму. Притискний механізм позиціонує продукт, міцно фіксуючи його за допомогою чотирьох напрямних голівок, що дає більш якісний, точний і рівний зріз на виході. Далі штовхач, з шипованою поверхнею для кращого захвату і фіксації, подає продукт в зону нарізання. Нарізка здійснюється ножем-гільйотиною, зрізуючи з продукту скибочки (слайси) заданої товщини. Товщина нарізки продукту залежить від швидкості подачі і швидкості нарізання, ці параметри оператор налаштовує за допомогою сенсорного дисплея. Нарізаний продукт відводиться транспортером в тару для готової продукції або на наступний етап технологічного процесу. Рекомендована температура продукту під час нарізання -6 – -5 °C

Переваги обладнання:
- Ріжуче лезо дуже гостре, що пройшло спеціальне загартування для забезпечення рівного зрізу зі збереженням структури харчового волокна.
- Зручне та легке налаштування параметрів роботи машини за допомогою сенсорного дисплея.
- Машина виготовлена з нержавіючої сталі високої якості, відповідає стандартам харчової безпеки, преміальна якість, надійність і довговічність усіх компонентів машини.
- Надійна фіксація продукту за допомогою притискного механізму.
- Штовхач зі спеціальною шипованою поверхнею забезпечує краще захоплення і фіксацію продукту при транспортуванні з зони подачі до зони нарізання.
- Захисні кришки забезпечують високий рівень безпеки під час експлуатації обладнання, у разі їх відкриття робота машини зупиняється автоматично.

Характеристики:
Розміри: 2100*1100*1800 мм
Максимальний розмір подачі: 430*700 мм
Максимальна висота різання: 185 мм
Товщина різання: 0,3 ~ 700 мм
Температура різання замороженого м'яса: -10 ~ 0 °C
Найкраща температура різання замороженого м'яса: -6 ~ -5 °C
Температура середовища відтаювання м'яса: -8 ~ -4 °C
Швидкість різання ножа: 27 ~ 90 раз/хв
Потужність: 12 кВт
Напруга: 380 В, 3 фази (або відповідно до вимог замовника)
Частота: 50 Гц
Вага: 988 кг
Система управління: ПЛК, сенсорний екран, перетворювач частоти
Спосіб подачі продукту: безперервна подача продукту
Cпосіб змащування: масляна форсунка
Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304